Nechcete pořád mýt kuchyni? Jak fungují nové povrchy, které odpuzují nečistoty

Ještě před pár lety by to znělo jako sci-fi. Pracovní deska, po které se mastnota přímo rozuteče, a skříňky, které i po celém dni vaření zůstávají bez šmouh. Jenže vývoj materiálů za poslední roky udělal skok, který mění běžnou kuchyňskou praxi. Výrobci dnes nabízejí povrchy, které se samy brání špíně a doslova ji k sobě nepustí. A nejedná se o žádný trik, ale o chytré spojení fyziky, chemie a designu.

Odpuzující vrstva bývá velmi tenká. Drátěnky, písky a silné odmašťovače ji mohou postupně narušit. Pokud potřebujete odstranit zaschlou skvrnu, nechte ji pár minut navlhnout a setřete mikrovláknem. Zdroj: Vileda

Když kuchyň zůstane čistá i po večeři

Základní myšlenka je jednoduchá: vytvořit povrch, na kterém se nečistoty nemají čeho zachytit. Tam, kde by dřív kapka oleje zasychala do skvrny, dnes jen sklouzne po hladkém filmu a nechá za sebou sotva znatelnou stopu. Povrchy s takzvaným odpuzujícím hydrofobním efektem pracují tak, že na mikroskopické úrovni mění strukturu materiálu.

Na oko to nepoznáte, ale v měřítku nanometrů je povrch tvarovaný nebo chemicky ošetřený tak, aby mezi ním a tekutinou vznikla jakási vzduchová mezera. Kapka se díky tomu „nepřilepí“ a jednoduše odteče. Tento princip napodobuje známý lotosový efekt. Stejně jako listy lotosu, které zůstávají čisté i v kalné vodě, protože špína se na nich prostě neudrží.

Baterie, ze které teče rovnou voda s pěnou. Novinka, kterou si zamilujete, stejně jako my

Nano ochrana jako neviditelný pomocník

V posledních letech se velkou oblibou těší takzvaná nano ochrana – neviditelná úprava, která materiál zpevní a zabrání tomu, aby se do něj vpila mastnota nebo voda. Povrch se ošetří speciální směsí na bázi nanotechnologie, která vyhladí i ty nejmenší póry a uzavře je, aniž by změnila barvu nebo lesk materiálu. Na pohled se nic nemění, ale při dotyku je cítit, že se povrch stává hladší a odolnější. Kapky vody se po něm rozběhnou jako po voskovaném skle a mastnota se na něm neusadí.

Trend jsou barevné baterie a dřezy: Které vybrat a kam pro ně?

Tato úprava se používá například u keramických nebo kompozitních pracovních desek, u matných dvířek skříněk či u skleněných obkladů za varnou deskou. V praxi to znamená méně čisticích prostředků, kratší úklid a menší riziko trvalých skvrn. Nano ochrana se časem opotřebovává, ale dá se snadno obnovit, podobně jako impregnace bot.

Na povrch materiálu se používá nano technologie, která ho chrání. Zdroj: Indeco

Když je čistota součástí samotného materiálu

Vedle povrchových úprav vznikají i nové druhy kompaktních materiálů, které mají ochranu zabudovanou už při výrobě. Do směsi minerálů a pryskyřic se přidávají mikročástice, které snižují přilnavost nečistot. Takové povrchy se neopotřebují od běžného používání a efekt zůstává i po letech. Technický kámen, keramika nebo inovativní lamináty nové generace tak zvládají i intenzivní provoz od vaření po každodenní úklid bez toho, aby ztratily lesk. Lidé si je oblíbili nejen pro praktičnost, ale i proto, že umožňují čistý, minimalistický design bez kompromisů.

Povrchová textura, která hraje ve váš prospěch

Na první pohled by se mohlo zdát, že nejčistší bude vždy ta nejhladší deska. Praxe ale ukazuje pravý opak. Povrchy s jemnou strukturou, takovým sametovým matem, který má sotva znatelné zrnění, se udržují často lépe než ty dokonale lesklé. Mastnota se na nich nešíří, kapky vody po nich nekloužou v mapách a drobné stopy po dotyku mizí dřív, než si jich vůbec všimnete. Nečistota se totiž dotýká jen „vrcholků“ povrchové textury a nemá šanci se pevně uchytit. Takové povrchy jsou zároveň příjemné na dotek a méně na nich ulpívají otisky prstů, což ocení každý, kdo má tmavou kuchyňskou linku.

Dnes se objevují tzv. hydrofobní dřezy, které díky speciální úpravě povrchu odpuzují vodu i tuk. Kapky se na nich nezachytí, ale sbíhají do kuliček a samy stečou do odpadu. Výsledkem je méně vodního kamene a čistší vzhled bez šmouh. Zdroj: Franke

Realita každodenního používání

A jak tyto zázraky obstojí v běžném provozu? Zkušenosti ukazují, že odpuzující povrchy sice neudělají z úklidu zapomenutou disciplínu, ale rozhodně ho zkrátí na minimum. Mastnota se nevsákne, kapky vody nestékají v mapách a špínu často stačí setřít vlhkým hadříkem. Aby efekt vydržel, je potřeba s povrchem zacházet rozumně. Vyhněte se abrazivním čističům, které by mohly jemnou vrstvu narušit a občas ji znovu oživit speciálním přípravkem. Není to žádná věda, spíš drobný rituál, který udržuje kuchyň dlouhodobě v kondici.

Skříňky nemají úchytky a jsou povrchově opatřeny proti otisků prstů. Zdroj: Casamoderna

Kde se s nimi setkáte

Technologie odpuzujících povrchů se dnes objevuje prakticky všude, kde se v kuchyni něco děje. Pracovní desky z keramiky nebo kompaktního laminátu, granitové dřezy s antibakteriální úpravou, skleněné obklady se speciálním filmem proti mastnotě, ale i dvířka z takzvaného supermatu, která odolávají otiskům prstů. To vše už je na trhu běžně dostupné. Některé značky dokonce nabízejí kompletní kuchyňské sestavy s jednotnou ochranou všech povrchů, takže celý prostor působí čistěji a snáz se udržuje. Výsledkem je kuchyně, která i po náročném vaření působí uklizeně bez nutnosti neustálého leštění.

Povrchy, které odpuzují nečistoty, se často volí v matném provedení. V kombinaci s nedostatkem denního světla ale mohou působit těžce a utopeně. Pokud máte menší kuchyň, vybírejte světlejší odstíny nebo polomatné varianty. Zdroj: Indeco

Drobné investice, velká úleva

Kdo už si podobný povrch pořídil, obvykle se k běžným materiálům nevrací. Údržba je rychlejší, spotřeba čisticích prostředků menší a kuchyň vypadá déle jako nová. Odpuzující povrchy jsou sice o něco dražší, ale z dlouhodobého hlediska se investice vyplatí. Především tam, kde se skutečně vaří každý den. Pokud o nové kuchyni teprve uvažujete, vyplatí se požádat o vzorek materiálu a vyzkoušet ho doma. Malý test s kapkou vody nebo oleje vám rychle ukáže, jak dobře povrch funguje. A pak už možná nikdy nebudete chtít jiný.

Zdroj info: Moderní kuchyně, Povrchové úpravy dřeva, Manuál stylu a designu pro každý domov