Druhá sklizeň: Co teď zasít, abyste sklízeli až do podzimu

Léto je v plném proudu a zahrada na první pohled působí jako hotová věc. Záhony jsou obsazené a sklizeň je v plném běhu. Přesto právě teď nastává ideální chvíle k tomu, abyste mysleli na druhou sklizeň. Chcete-li z vaší zahrady vytěžit maximum a prodloužit období čerstvých domácích plodin až do podzimu, druhé výsevy vám otevřou nové možnosti. Přinášíme vám tipy na zeleninu i bylinky, které můžete v červenci a srpnu bez obav vysít, a přehled těch, které vás na podzim odmění bohatou úrodou.

Některé druhy zeleniny (např. saláty nebo špenát) lépe klíčí právě v druhé polovině léta než na jaře. Teploty okolo 15 °C v noci podporují rovnoměrné klíčení. Zdroj: Unsplash

Proč se druhá sklizeň vyplatí

Druhá sklizeň není jen otázkou praktičnosti. Je to způsob, jak zahradu udržet živou a produktivní. Po sklizení ředkviček, salátů, kedluben nebo třeba hrášku často zůstávají na záhonech prázdná místa. Nevyužitá půda ale znamená promarněný potenciál. Výsevem druhé generace plodin podpoříte zdraví půdy, zabráníte zaplevelení, a hlavně si zajistíte čerstvé vitamíny až do pozdních měsíců roku. Zvlášť v posledních letech, kdy babí léta bývají dlouhá a teploty příznivé klidně do října, je škoda těchto podmínek nevyužít.

Kam pro lampy do zahrady?

Zelenina pro podzimní sklizeň

Co konkrétně vysít, aby vám zahrada poskytovala úrodu ještě na podzim? Vsaďte na zeleninu, která rychle roste, a navíc snese zkracující se dny a chladnější noci. Jednoznačnou stálicí druhé sklizně jsou ředkvičky. Stačí 4 až 6 týdnů a můžete sklízet. Zkuste i méně známou vodnici – její bílé bulvičky jsou jemné chuti a skvělé do salátů. V červenci a srpnu vysévejte různé typy listových salátů, ale také špenát, rukolu nebo polníček. Právě listová zelenina snáší podzimní počasí dobře a čerstvé listy dodají vašemu jídelníčku potřebnou svěžest.

Kadeřávek je nenáročný a chutnější, čím víc ho přejde mrazík. Sázka na jistotu pro všechny, kteří chtějí sklízet až do prvních mrazů. Totéž platí pro kapustu. Obě tyto plodiny klidně přezimují a mohou být vítanou zeleninovou zásobárnou během zimních měsíců. Sázíte-li v létě řepu, počítejte s menšími bulvami, které se ale hodí právě na pečení nebo zavařování. Listy mladé řepy lze navíc využít stejně jako špenát. Pokud jste v červenci dostatečně rychlí, zvládnete ještě pozdní výsevy mrkve nebo kořenové petržele. Ideální jsou rychlejší odrůdy a řídký výsev. Rostliny pak vytvoří drobnější, ale chuťově výraznější kořeny.

Druhá sklizeň je vhodná i k pěstování zeleniny určené ke sklizni v mladém stádiu – tzv. „baby“ zeleninu. Zdroj: Unsplash

Nezapomeňte na bylinky

Na druhou sklizeň můžete myslet i u aromatických rostlin. Vysévejte znovu kopr nebo koriandr. Tyto jednoleté bylinky rostou rychle a druhá vlna výsevu zajistí čerstvou sklizeň ještě na podzim. Listovou petržel lze vysévat průběžně celé léto. Pokud preferujete zásobu na zimu, nezapomeňte přebytky posekat a zamrazit.

Odstranění vodního kamene už nemůže být jednodušší

Tipy pro úspěšné výsevy

Výsevy v létě mají svá specifika. Půda bývá vysušená a teplota vysoká, což klíčení zrovna nepřeje. Jak tedy postupovat? Půdu před výsevem důkladně zalijte. Pomůže to uchovat vlhkost v horní vrstvě půdy, kde semínka klíčí. Záhony mulčujte. Sláma nebo posekaná tráva omezí odpařování vody a ochrání mladé rostlinky před prudkým sluncem. Semenáčky stínujte. V prvních dnech po výsevu můžete použít netkanou textilii nebo jemné zastínění, aby slunce nepopálilo mladé klíčky. Nezapomeňte zalévat. V létě je třeba udržovat půdu trvale vlhkou. Pravidelná jemná zálivka je klíčem k úspěšnému klíčení.

Pokud nechcete čekat na klíčení, můžete si dopřát náskok výsadbou hotových sazenic salátů, kadeřávku nebo bylinek. Mnohé zahradnictví prodávají i na konci léta sadbu vhodnou právě pro podzimní sklizeň. Zdroj: Pixabay

Druhá sklizeň i na malém prostoru

Nemáte klasické záhony? Nevadí. I truhlíky, květináče nebo vyvýšené záhony poslouží. Ideální jsou právě pro listovou zeleninu či ředkvičky. Pokud budete pravidelně dosévat malé dávky, můžete sklízet prakticky bez přestávky. Například polníček nebo rukola klíčí spolehlivě i v květináčích a díky rychlému růstu nabídnou více sklizní během jedné sezóny.

Při druhé sklizni doporučují zkušení zahradníci hustší výsevy a postupné protrhávání. To umožní sklízet mladé rostlinky postupně a z jednoho záhonu tak získáte delší sklizeň. Zdroj: Pexels

Myslete na půdu

Po první sklizni je dobré záhony lehce oživit. Zapravte do půdy trochu kompostu nebo organického hnojiva. Půda vyčerpaná předchozími rostlinami tak dostane nový impuls a druhé plodiny budou lépe prospívat. Pokud už nechcete nic vysévat, je vhodné záhon pokrýt zeleným hnojením. To zabrání zbytečnému zaplevelení a připraví půdu na příští sezonu.

Zdroj info: Sazenička, Zahradnický kalendář, Jak na zahradu