Co dělat s bylinkami, které už začínají kvést?

Stačilo odjet na pár dní na dovolenou a z voňavé bylinkové zahrádky je najednou džungle. Bazalka žene květy, máta se rozlézá všude kolem a meduňka už dávno nepřipomíná kompaktní keřík. Na první pohled to může vypadat, že bylinky mají to nejlepší za sebou. Ve skutečnosti ale ještě není nic ztraceno. Když je včas seříznete, většina z nich znovu obrazí a bude dobře prospívat až do konce léta. 

Kvetení není problém, ale přirozená fáze života 

Nejčastější chybou je panika při prvních květech. Rostlina tím nedává najevo, že je zanedbaná. Pouze přechází z vegetativní fáze do rozmnožování. Jakmile začne vytvářet květy a semena, velká část energie se přesouvá z tvorby nových listů právě do nich. Výsledkem bývá pomalejší růst, menší množství mladých výhonů a u některých druhů i změna chuti. To ale neznamená, že je třeba bylinku okamžitě vyhodit. Včasným řezem lze tento proces výrazně zpomalit. Platí přitom jednoduché pravidlo: čím dříve květní stvol odstraníte, tím více sil rostlině zůstane na další obrůstání. 

Při dlouhotrvajících vedrech řežte méně radikálně. Rostlina potřebuje dostatek listů, aby si sama stínila stonky a omezila přehřívání. Zdroj: Pixabay

Nebojte se razantního řezu 

Mnoho lidí při sklizni otrhává jednotlivé lístky. Právě tím si ale často zadělávají na problém. Rostlina vytváří stále delší, slabší výhony, které se postupně vyholují. Mnohem účinnější je stříhat celé vrcholové části stonků. Řez veďte vždy několik milimetrů nad párem zdravých listů nebo nad místem, kde vyrůstají postranní výhony. Odtud totiž vyrazí nové větvení a rostlina zhoustne. 

Pokud je bylinka opravdu přerostlá, nebojte se zkrátit ji klidně o třetinu až polovinu její výšky. U většiny běžně pěstovaných druhů (například máty, meduňky, oregana, majoránky nebo estragonu) jde o klasický pěstitelský zásah, který dobře snášejí. Jen nikdy neodstraňujte všechny listy najednou. Rostlina je potřebuje pro další fotosyntézu a obnovu. 

Skvělá trouba s programem pizza expert

 

 

 

 

 

Zobrazit příspěvek na Instagramu

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Příspěvek sdílený Home In Cube (@homeincube_cz)

Každý druh reaguje trochu jinak 

Právě tady se vyplatí znát rozdíly mezi jednotlivými bylinkami. Univerzální postup totiž neexistuje. Bazalka je na kvetení mimořádně citlivá. Jakmile se objeví první poupata, pravidelně je vyštipujte prsty ještě před rozkvětem. Současně zkracujte celé vrcholky výhonů. Bazalka pak začne vytvářet dvě nové větve místo jedné a výrazně zhoustne. Pokud už vykvetla celá rostlina, stále má smysl ji seříznout. Obvykle obrazí, pokud má dostatek tepla, vody a živin. 

Pažitka po odkvětu často působí unaveně. Nejlepší výsledky přináší téměř úplné seříznutí asi tři až pět centimetrů nad zemí. Během dvou až tří týdnů vytvoří nový, jemnější porost. Květy přitom nemusíte vyhazovat. Jsou jedlé a výborně se hodí do salátů, pomazánek nebo bylinkového másla. Máta a meduňka bývají po prvním razantním letním řezu ještě vitálnější než před ním. Pokud začínají kvést, můžete je bez obav výrazně zkrátit. Za příznivého počasí často vytvoří druhou plnohodnotnou sklizeň ještě před koncem léta. Naopak u rozmarýnu, šalvěje nebo tymiánu postupujte opatrněji. Tyto polokeře špatně obrůstají ze starého holého dřeva. Řez proto veďte vždy jen v zelené části výhonů a nikdy nezasahujte hluboko do zdřevnatělých větví. 

Květy pažitky, dobromysli nebo tymiánu nejsou jen ozdobou. Přitahují včely, čmeláky i pestřenky. Pokud máte dostatek rostlin, vyplatí se několik trsů ponechat vykvést právě kvůli opylovačům. Zdroj: Pexels

Po řezu potřebují rychlou regeneraci 

Silnější řez představuje pro rostlinu zátěž. Aby se rychle vzpamatovala, dopřejte jí několik dní pravidelnou zálivku, zvlášť pokud pěstujete bylinky v květináčích. Substrát by měl být rovnoměrně vlhký, ale nikdy trvale přemokřený. Pomoci může i lehké přihnojení kvalitním kompostem nebo slabou dávkou organického hnojiva. S dusíkem to však nepřehánějte. Přebytek sice podpoří rychlý růst listů, ale zároveň může oslabit jejich aroma a snížit obsah silic, které jsou právě tím nejcennějším.  

Přerostlé neznamená nepoužitelné 

Častým omylem je představa, že starší listy už nemají žádnou hodnotu. Ve skutečnosti je lze dobře využít, jen trochu jinak než ty mladé. Silnější stonky máty nebo meduňky jsou ideální na přípravu sirupů, domácích limonád nebo ledových čajů. Přerostlé oregano, dobromysl či tymián se výborně hodí k sušení, protože právě před plným rozkvětem bývá obsah aromatických látek nejvyšší. Pokud nestihnete vše spotřebovat čerstvé, bylinky zamrazte. Jemně nasekané je můžete uložit do tvořítek na led společně s trochou vody nebo olivového oleje. Zachovají si výrazně více chuti než při dlouhém skladování v lednici. 

Dřevnatění bývá často známkou stáří, ne špatné péče. Například několik let staré oregano nebo tymián už nikdy nebudou tak jemné jako mladé rostliny. Po třech až čtyřech letech se často vyplatí vypěstovat nové sazenice. Zdroj: Pexels

Zdroj info: Herbář, Přírodní zahrady